2016年上半年，在我國整體家電市場相對低迷的情況下，廚房電器行業卻凱歌齊奏，保持了兩位數的增長幅度。數據顯示，2016年1-7月，國內家電市場整體零售規模為9053億元，同比增長0.8%，而同期廚電市場規模達到480億元，同比增長14.8%，遠高于整體家電市場增長水平。這是從近日舉辦的“不忘廚心?逆風飛揚——2016中國廚電高峰論壇”上獲悉的。

論壇與會人員一致認為，我國廚電市場取得的漂亮業績，得益于宏觀環境與產業內部兩方面的積極因素。

據了解，2016年年初以來，盡管宏觀經濟下行壓力仍然存在，但是房地產市場卻意外回暖，從而帶動了廚電市場一路上揚。據國家統計局數據顯示，1—8月份全國住宅銷售面積達77484萬平方米，同比增長25.6%。

同時他還指出，廚電行業整體上還處于上升階段，今年1—8月銷售的住宅中，還有一大部分新增廚電需求沒有釋放出來，這對廚電企業來說是一個利好消息。

廚衛電器事業部總經理施婷認為，市場消費升級推動廚電的產品結構進一步向高端化升級，促使產品均價提升，這對于廚電市場的穩定增長也功不可沒。

根據線下月度零售監測數據，1—8月歐式油煙機的均價同比提高16.6%，近吸式油煙機均價增長8.9%;鋼化玻璃材質燃氣灶均價提高9.4%，不銹鋼材質燃氣灶均價提升7.3%。產品結構調整也帶來高端產品占比的增長：1—8月歐式吸油煙機零售額在整體吸油煙機市場的份額達到55.8%，較去年同期提高2.7個百分點，3500元以上歐式機的份額達到70.9%，同比提高2.6個百分點;鋼化玻璃材質燃氣灶的份額達到59%，同比增長6.3%。

與此同時，以電烤箱、洗碗機和蒸汽爐為代表的新興廚電品類漲勢亮眼，出現爆發式增長。根據數據，1—8月份電烤箱零售額規模達到30億元，同比增長42.5%，洗碗機零售額11.4億元，同比增長102.7%，蒸汽爐零售額規模12.2億元，同比增長108.4%。

中國家用電器協會理事長姜風表示，廚電市場還有非常大的潛力，消費升級推動產品結構升級、新興廚電品類的快速增長以及新型城鎮化建設的穩步推進，有望讓廚電成為家電產業的另一個支柱產業。